Смесь для гонконгских вафель
от компании IREKS (Германия)

Семейные традиции, немецкое качество,
забота о потребителе уже более 160 лет.
Сегодня мы расскажем о нашем партнере — компании IREKS.
Семейная компания, которая по-особенному сочетает традиции и прогресс.

Имея солидный опыт с более чем 160-летней историей, IREKS стремится,
каждый день делать хорошие дела и предоставлять ценную основу
для ежедневного питания, более чем в 90 странах мира.

Как партнер пекарен, IREKS известен во всем мире первоклассными ингредиентами, для выпечки и творческими идеями своих продуктов.
Когда мы предложили разработать смесь для гонконгских вафель,
компания IREKS подошла к решению задачи с большим энтузиазмом.

Расскажу как это было.
Не смотря на то что, компания достаточно большая (около 2900 тыс. сотрудников)
и партнеров у нее огромное количество, нам очень быстро создали проектную группу, после чего мы начали создавать свой неповторимый рецепт смеси
для гонконгских вафель.

Есть определенный ряд процедур, которые проходят все продукты, производимые компанией IREKS. На разработку и утверждение одного вида смеси уходить несколько месяцев. В разработке принимают участие 5-10 человеку не считая заказчика. Это мастера-пекари и технологи самой высокой квалификации.

У компании IREKS есть специальные лаборатории, где происходит тестирование образцов, добавление тех или иных натуральных ингредиентов и т.д.
Нам довелось принять участие в создании собственной рецептуры смеси
для гонконгских вафель в московском офисе компании IREKS.

Мы корректировали рецепт 9 раз! Над этой задачей работали самые лучшие технологи которые есть сегодня в этой сфере. На разработку финального варианта смеси у нас ушло ровно 2 месяца.

Мы очень благодарные всей команде за профессиональную и слаженную работу. В особенности благодарим Вадима Губенка, за передачу международного опыта производства высококачественных продуктов.
Благодаря нашим совместным усилиям, вы можете готовить вкуснейшие гонконгские вафли не просто из хороших продуктов, а из ингредиентов высочайшего качества, которые отвечают всем международным стандартам питания, при этом вы получаете самую низкую цену на рынке.

Подробнее о закупках смеси можно узнать по этой ссылке.

Немного об истории IREKS

В 1856 г. пекарь и пивовар Иоганн Питер Ракдешель возвращается из Америки
и начинает свой солодовенный и пивоваренный бизнес.

В 1900 г. его сын, Иоганн Андреас Рукдешель первый начинает применять диастатический солод в производстве выпечки, что стало всемирным трендом.

В 1927 г. выходит их журнал "Des Bäckers kleiner Ratgeber" тиражом 100000 экземпляров. Этот журнал становится самым ценным источником специальной информации для всех пекарей.

В 1930 г. компания изобретает революционный метод производства выпечки FERTIGSAUER, он позволяет сократить процесс ферментации с 24 до 2 часов.

В 1971 г. новые линейки продуктов открывают новые возможности:
разработана линия кондитерских изделий MELLA и постоянно расширяется
до сегодняшнего дня.

В 1990 г. зарубежные рынки и международные филиалы становятся все более
и более важными. Сегодня IREKS Group ведет свою деятельность более чем
в 90 странах, но всегда сохраняет очарование традиционной семейной компании.

В 1998 г. в штаб-квартире в Кульмбахе начинается производство новых ингредиентов для выпечки: полностью автоматизированная система периодического смешивания с высочайшими стандартами безопасности, позволяющая производить продукты превосходного качества.
В этом же году происходит основание ООО «ИРЭКС» в Москве.

В 2002 г. IREKS консолидирует деятельность в регионе Южной Америки.

В 2004 г. с приобретением компании Dreidoppel международная компетенция группы компаний - прежде всего в области ароматизаторов, основных ингредиентов для мороженого и украшений - расширилась.

В 2011 г. с приобретением группы TRIER IREKS укрепляет свои рыночные позиции в России. Также в этом году присутствие группы компаний по всему миру расширяется благодаря созданию китайской дочерней компании
IREKS (SHANGHAI) FOOD Co., Ltd.

В 2016 г. IREKS NORTH AMERICA Ltd. начинает свою деятельность
и позиционирует себя на североамериканском рынке как поставщик
с европейскими корнями.

Сегодня, даже спустя более 160 лет после основания компании IREKS
по-прежнему считает себя глобальной семейной компанией, где уникальная корпоративная культура гарантирует то, что обещано клиентам:

Понравилась статья? Поделись ей в соц сетях. Кликни на иконку ниже!
Автор: Илья Отавин. Подписывайтесь в instagram и facebook
Обратная связь о нашей работе
Хотите оставить отзыв о работе наших кафе?
Внести предложение или дать критику?
полезная рассылка
© 2017 WAFBUSTERS Company ®
ООО "Вафбастерс Рус" ОГРН 1165958073137.