Как открыть свое кафе
и сделать его прибыльным
без всяких франшиз
Обучающий курс:
3 недели увлекательного обучения. Видео, вебинары, задания.
Курсы для желающих зарабатывать на еде и напитках.
Вы пройдете все этапы открытия своего кафе,
от поиска хорошего места и соблюдения норм СанПиН,
до тестирования персонала и создания своего технологического проекта.
Вы получите готовое меню
+ барную карту со всеми рецептами и тех. картами
Получите необходимы документы: Журналы, инструктажи, договора

Вы сможете получить франшизу WAFBUSTERS без уплаты паушального взноса

Кто будет обучать
Специалисты с опытом открытия
прибыльных заведений
Илья Отавин
Сооснователь сети кафе WAFBUSTERS
Вадим Хазеев
Сооснователь сети кафе WAFBUSTERS
Эльвира Сальникова
Исполнительный директор WAFBUSTERS

План видео уроков
Какие темы будут разбираться в рамках обучения
1. Выбор продукта и формата
Брендинг:
  • Система 7P
  • Правило 5W
  • Трехмерное позицианирования
  • КХБ
Выбор ЦА и создание портрета гостя.

Анализ конкурентной среды:
  • SWOT - анализ
  • КФУ
2. Требования и документы для общественного питания
  • Требования СаНпиН для общепита
  • Требования к пожарной безопасности
  • Кадровый учет
  • Уведомления контрольных органов
  • Назначение ответственных лиц (Охрана труда, ПБ, ЭБ)
3. Написание правильного бизнес плана
  • Расчет себестоимости продукции
  • Расчеты окупаемости
  • Road map (диаграмма ганта)
  • Защита плана у инвестора
4. Открытие ООО или ИП
  • Что выбрать ИП или ООО?
  • Пошаговый план открытия ООО
  • Пошаговый план открытия ИП
  • ЕНВД или УСН (6% или 15%)?
  • Регистрация ККМ
5. Поиск правильной локации
  • Технические требования к помещению
  • Правильный подсчет трафика
  • Анализ ближайших конкурентов (SWOT)
  • Факторы влияющие на выручку
  • Правильная стратегия переговоров с арендодателем:
  • Продающая презентация
  • Согласование условий Договора
  • Снижение цены аренды
6. Подготовка проектной документации
  • Согласование проектов
  • Электро-проект
  • Архитектурное решение
  • Проект водоснабжения и канализации
  • Интерьерный проект
  • Технологический проект (расстановка оборудования, взаимодействие стаффа)
  • Проект фасада и вывески
  • Проект пожарной безопасности
  • Проект вентиляционный
7. СМР и подготовка помещения
  • Выбор, переговоры и работа с подрядчиками (согласование смет)
  • Юридические аспекты и договор.
  • Планирование работ (диаграмма ганта)
  • Авторский надзор и контроль качества
  • Приемка работы подрядчика
  • Страховка
  • Как сэкономить?
8. Выбор правильного оборудование
  • Критерии выбора оборудования (подводные камни)
  • Работа с поставщиками (договор и приемка)
  • Работа с Б\У оборудованием
  • Барный и кухонный инвентарь
  • Производственное и кухонное оборудование
  • Кассовая система и система учета (что выбрать)
  • Приемка и пуско-наладка (заземление)
9. Закупка ингридиентов и расходников
  • Поиск поставщиков для кафе
  • Переговоры и договор
  • Список расходников и ингредиентов
  • Контроль качества и стандартизация закупок
10. Наем и обучение персонала
  • Портрет сотрудника
  • HR и поиск
  • Система мотивации
  • Кадровый учет
  • Обучение и адаптация персонала
11. Создание и проработка меню
  • Какое количество позиций должно быть?
  • Что такое товар локомотив и как им пользоваться?
  • Profit optimisers (Up-sell, Cross-sell, Down-sell)
  • Формула объема продаж и факторы влияющие на нее
  • Проработка продукта с технологом
  • Составление барной карты
12. Финансы и бух учет
  • БДР и БДДС
  • Расчет реальной себестоимости и инвентаризации
  • Работа с банками по кредитованию
  • Производственный учет
13. Бухгалтерия и налоги
  • Преимущества аутсорсинга
  • Выбор банка и тарифов
  • Работа с первичкой
  • Оптимизация налогооблагаемой базы
  • Выплаты в фонды за сотрудников
14. Безопасность
  • Видеонаблюдение
  • Тревожные кнопки
  • Сигнализация
  • NDA
  • Договора о коллективной и индивидуальной мат. ответственности

15. Открытие
  • Техническое (тест + замеры)
  • Маркетинговые мероприятия
  • Официальное открытие

Как проходит курс
1
Смотрите видео
с заданиями
После каждого видео-блока
Вы получаете задание.
2
Куратор проверяет выполнение
Вы получаете обратную связь
от владельцев заведений.
3
Вы открываете заведение своей мечты
И выходите на прибыль
от 100.000 руб. в месяц.
Преимущества обучения у WAFBUSTERS
Вы откройте крутое заведение в любой сфере
без дорогих франшиз
Вы можете создать свой уникальный бренд
С нами вы сможете создать свой уникальный бренд
и сделаете его популярным. Кроме того, вам не нужно переплачивать за чужой бренд, который не так известен.
Свобода от роялти и платежей
Вам не нужно платить роялти франчайзеру (компании - продавцу франшизы). Вы будете экономить 30 - 100 т.р.
в месяц, которые сможете тратить куда угодно.
Свобода от правил франчайзера
Вы сами определяете порядок работы вашего кафе.
Зачем проводить чужие акции, если они вам не нравятся.
Или закупать то, что вам не нужно и т.д.
Вы получаете всю документальную базу
Все необходимые документы для работы в общепите, вы получите в рамках обучения. Тоже самое, что предлагают любые франшизы. При этом экономите сотни тысяч рублей.
Вы станете экспертом в общепите
Полученные вами знания, изменят вас навсегда.
Они помогут запустить много прибыльных проектов,
повысят вашу цену, как специалиста в общепите.
Вы сможете получить франшизу WAFBUSTERS
Если вам нравится наша команда и наш бренд, вы сможете получить франшизу без уплаты паушального взноса.
Для этого пройдите обучение и сдайте наш экзамен.
Какой результат вы можете получить
Вы сможете найти правильное место с хорошим трафиком,
откроете собственное заведение, разработаете концепцию своего бренда, спроектируете кухню и зал вашего кафе, наймете персонал, создадите производственные стандарты,
обучите персонал эффективно работать, соберете много людей на открытие и заработаете 50.000р. уже в первый день.

И начнете зарабатывать от 100.000р. каждый месяц!
Выберите свой вариант обучения

Если вдруг вам что то не понравится и вы решите забрать свои деньги назад, это сделать очень просто! От заявки
на возврат до получения вами денег проходит 24 часа.
Гарантия возврата денег

Отзывы о курсе
Мария Гауф
г. Москва
Ребята, большое спасибо! Помогли разобраться с ситуацией и внесли ясность в мою деятельность. Если бы не вы, я была бы сейчас в больших долгах.

После квартальной работы с франшизой "Вау вафли" я была в минусе на -320 000 руб. В первый же месяц у меня отравился клиент, узнала я об этом уже только когда пришел Роспотребнадзор. Оказывается надо было обращаться в лабораторию (центр гигиены и эпидемиологии) для того чтобы они взяли пробы водны, всевозможные смывы и т. д. Нужно иметь раздельные раковины для инвентаря, фруктов и т. д. Ужас!

В общем столько мелочей о которых даже сами "Вау вафли" почему то не знают и узнала я большую часть только на обучение. В общем слава богу
что я ИП, а не ООО, попала бы на еще большую сумму.
Константин Волегжанин
г. Бирск
Очень классный курс! Концентрация необходимых знаний по открытию
и продвижению фаст-фуда без воды. Очень доволен, открывал по курсу парней сеть шаурм в Бирске, всем советую!
Алексей Фролов
г. Самара
Выражаю огромную благодарность организаторам!!! Обучение будет полезно не только новичкам, но и людям с уже работающими заведениями. Говорю это с полной уверенностью, так как и сам наткнулся на горе-франшизу по Гонконгским вафлям, не буду говорить название. Мне повезло что я случайно попал на ваш вебинар, где вы рассказывали как вообще на самом деле должно быть устроена точка общепита. Всевозможные Программы производственного контроля, СОУТ и тому подобные вещи, за отсутствие которых Роспотреб не то чтобы оштрафовать, но и закрыть может.
По итогу обучения получил не только уникальный опыт и знания, но и почти все тоже самое, что скинула мне франчайзинговая компания, у которой я брал франшизу. И еще даже больше раз в 5 необходимой документации, которая необходима на объекте общественного питания. Причем небыло ни маленьшего намека на впаривание чего либо еще. Респект!
Валерия
г. Набережные челны
Спасибо, обучение было просто супер!!) Легко усваивается материал! Учителя адекватные, задают хороший рабочий темп! Море новой для меня информации! Такое врядли узнаешь из книг по ведению бизнеса, одна практическая информация. Даже мой муж проникся уважением и доверием, что большая редкость и очень большой показатель профессионализма ребят)))) Мы открыли очень крутую концепцию кофе с собой в трц!
Обратная связь о нашей работе
Хотите оставить отзыв о работе наших кафе?
Внести предложение или дать критику?
Обратная связь
Полезная рассылка
© 2017 WAFBUSTERS Company ®
ООО "Вафбастерс Рус" ОГРН 1165958073137.
Click to order
Cart
Ваш заказ
Total: 
Ваше Имя
Куда отправить ссылку на старт обучения?
Ваш номер телефона
Оставьте свой номер
И мы свяжемся с вами в течение дня
Гарантируем абсолютную конфиденциальность.